{"id":5737,"date":"2024-09-29T08:45:59","date_gmt":"2024-09-29T08:45:59","guid":{"rendered":"https:\/\/bontadelcorso.it\/?post_type=product&p=5737"},"modified":"2025-11-25T21:09:14","modified_gmt":"2025-11-25T21:09:14","slug":"fonte-perna","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bontadelcorso.it\/index.php\/prodotto\/fonte-perna\/","title":{"rendered":"Fonte Perna"},"content":{"rendered":"

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\u00c8 il Grechetto il pi\u00f9 importante dei bianchi dell\u2019ampia zona dei Colli Martani. Un vino di particolare spessore, capace di coniugare struttura e slancio in un tutt\u2019uno di grande fascino. Fresco da giovane e ricco di affascinanti sfumature dopo qualche anno di riposo in
\nbottiglia.<\/p>\n

DEGUSTAZIONE<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Giallo paglierino intenso. Al naso esprime tutta la tipicit\u00e0 del varietale con note floreali e fruttate che richiamano il biancospino, il cedro e la pesca gialla. Una leggera mineralit\u00e0 anticipa un sorso fresco, pieno, di buona struttura e di ottima persistenza.<\/p>\n

ABBINAMENTI<\/strong><\/p>\n

Antipasti e primi, in particolare formaggi, salumi, preparazioni a base di uova. Di grande versatilit\u00e0, valorizza ricette a base di pesce di lago e non solo. Sorprendente l\u2019abbinamento con piatti pi\u00f9 invernali, specie zuppe di legumi.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ZONA DI PRODUZIONE<\/strong><\/td>\nVigneti di propriet\u00e0 coltivati in Colle San Clemente di Montefalco<\/td>\n<\/tr>\n
VARIET\u00c0<\/strong><\/td>\nGrechetto 100%<\/td>\n<\/tr>\n
FORMATO<\/b><\/span><\/strong><\/td>\n750 ml<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
MARCHIO<\/b><\/span><\/strong><\/td>\nAgricola Romanelli<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
FERMENTAZIONE<\/strong><\/td>\nIllimpidimento naturale, poi fermentazione alla temperatura di 15\u00b0 C. Permanenza prolungata sui lieviti al termine della fermentazione<\/td>\n<\/tr>\n
TEMPERATURA DI <\/strong>SERVIZIO<\/strong><\/td>\n10\/12 \u00b0C, temperatura facilmente raggiungibile dopo un breve passaggio in frigorifero<\/td>\n<\/tr>\n
MATURAZIONE<\/strong><\/td>\nIn botti d\u2019acciaio. Almeno 2 mesi in bottiglia<\/td>\n<\/tr>\n
POTENZIALE DI <\/strong>INVECCHIAMENTO<\/strong><\/td>\n5-8 anni<\/td>\n<\/tr>\n
EPOCA VENDEMMIALE<\/strong><\/td>\n\u00a0Ottobre. Raccolta manuale<\/td>\n<\/tr>\n
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